Pérez es un personaje único e irrepetible, con un don especial que le otorga la habilidad de crear más de 200 vinos diferentes cada año. En el año 2023, lo acompañamos en un proyecto: crear un vino inolvidable, La Muria, a una altitud de más de 1,000 metros en El Bierzo, y lanzarlo al mercado después de 4 años de sacrificio.