El viticultor y enólogo, Raúl Pérez, al que muchos consideran como 'el mago del vino', ha sido elegido dos veces como el mejor enólogo del mundo, el que ha tenido una vida vinculado al vino. Empezó elaborando en la bodega familiar y luego empezó con su propio proyecto, hoy en día tiene proyectos por casi todo el mundo, es una persona que ha revolucionado el panorama del vino en España.
