Ángeles Blanco recibe en el Auditorio de Jameos del Agua de Lanzarote, a Ángel León, el chef del mar. Un nombre que ha trascendido las fronteras de la cocina para convertirse en sinónimo de innovación, sostenibilidad y amor profundo por el océano. En este episodio de ‘Cangrejos Albinos’ nos habla sobre su trayectoria, su filosofía, sus descubrimientos, su mirada al futuro y de sus maravillosos atrevimientos.